CERVEJARIA RASEN EM GRAMADO

Antes da última vez que fomos a Gramado – RS, em minhas navegações na internet, vi que lá existe uma cervejaria artesanal chamada RASEN.

Como já há algum tempo, meu marido e eu desenvolvemos o gosto de provar destas cervejas artesanais, e como sempre que vamos ao Sul de carro, inevitavelmente passamos 1 ou 2 dias em Gramado/Canela...Já incluí a novidade no roteiro..rs.

Vi agora entrando no site, que ele está atualizado e com um pedido de ligação antecipada para agendar a visita!!

Quando olhei antes da viagem, só falava do horário de visitação e não dizia que eram formados grupos para tal...os horários continuam os mesmos.

http://www.rasenbier.com.br/

Baseando no horário de visitação que consta no site, pensamos em ir ao final da manhã, e de lá, depois de almoçar na cidade, seguir viagem.

Só que, infelizmente, chegamos por volta das 11:30 e o último grupo já estava terminando a visita. Eles iriam fechar para reabrir só as 14:00 horas...Não deu para esperar pois pensamos que o último grupo da manhã, era formado para começar a visitação ao meio dia. Mas visitamos a loja e compramos algumas garrafas para provar em casa.

Tirei algumas fotos da fábrica, mas não posso dizer como eles fazem ou o que eles falam durante a visitação, para comparar com a que fizemos na CervejariaWOLKENBURG – Cunha – SP, ou na Cervejaria BADEN BADEN – Campos do Jordão – SP...isso vai ficar para a próxima.

Ficamos satisfeitos. Gostamos muito.

Achamos que a nossa preferida, a Weiss (no rótulo: weizen), tem um toque mais dourado que a maioria. A quantidade de sedimento (que fica no fundo) é satisfatória e o sabor não é diferente de outras que conhecemos.

Com certeza, eu recomendo...pelo passeio e pela cerveja também..rs...é claro!

Cervejaria BADEN BADEN – Campos do Jordão – SP

A Baden Baden faz uma excelente cerveja Weiss, com bastante sedimento no fundo da garrafa.

Em maio deste ano estivemos em Campos do Jordão justamente para fazer a visitação à fábrica.

No site  http://www.badenbaden.com.br/ tem o telefone necessário para se fazer a reserva do dia e horário que você pretende ir e valor do ingresso (nós pagamos R$15,00 por pessoa).

É uma visitação guiada muito formal (diferente da cervejaria Wolkenburg de Cunha) contudo bem interessante.

Nos mostram os tanques, explicando o processo de fabricação, alguns ingredientes e depois um painel na parede, onde tem uma “linha do tempo” desde a fundação da cervejaria, passando pelos tipos de cerveja e quando cada um passou a ser fabricado...e ficamos sabendo que hoje em dia a Baden Baden pertence a Schincariol!!!

Para encerrar, entramos em uma “sala de degustação” onde é servido um chopp cristal e um bock (recebemos os vales quando compramos o ingresso, portanto, não vá pensando que é a vontade...rs). Lá fiquei sabendo a diferença entre chopp e cerveja. Nos disseram que tudo começa no chopp e que para “virar” cerveja, tem que passar por pasteurização e ser engarrafado. Como estavam tirando direto do tambor, nos avisaram que era um chopp o que iriamos beber.

Ao final, na saída da sala de degustação, nos deram uma sacola com um copo personalizado para cada um.

Vale a pena a visita mas tenho que dizer que nossa intenção era comprar várias garrafas na loja da fábrica...mas lá é mais caro $$$ que aqui em São Paulo!!!

Cervejaria WOLKENBURG – Cunha – SP

Como já disse anteriormente (em outras postagens aqui no blog, como "Cerveja Weiss" e "Cervejaria BADEN BADEN"), não sou fããããã de cerveja e muito menos conhecedora. Até procurei pelo nome que se dá para essa pessoa que aprecia cerveja, pois sei que existe um nome específico assim como há para quem entende de vinho, de café...mas não achei. Achei uma qualificação, que seria  o “beer sommelier”, ou sommelier de cerveja, mas acho que estes não seriam os simples apreciadores..rs, eles trabalham com cervejas e seriam apreciadores de grau mais elevado..rs

Bom, quem souber, é um favor deixar um comentário aqui, ok?

Mas, mesmo com meu pouco conhecimento, já disse que tenho um tipo de cerveja minha preferida que é a WEISS.

Quando estivemos em Cunha – SP em 2009, visitamos uma microcervejaria artesanal chamada WOLKENBURG.

(imagem internet)

Fomos fazer a visita porque já tínhamos experimentado uma garrafa em um café bistrô (não lembro o nome do lugar, pois na época nem imaginava escrever um blog, mas fica perto da Igreja Matriz).

A cervejaria (micro mesmo..rs) fica no sítio do proprietário, um alemão que veio ao Brasil faz tempo e comprou aquelas terras por causa de uma nascente puríssima, já com a intenção de produzir a cerveja.

                              

Ele nos disse isso durante a visitação, com direito a degustação e uma conversa informal muito divertida.

Nos assustamos quando ele disse a sua idade, que também não lembro mas era muito mais do que ele aparentava e a explicação foi, que ele aparentava ser bem mais jovem, por beber a cerveja sem filtrar...porque a levedura de cerveja que fica depositada no fundo da garrafa, é um depurador do sangue, etc, etc...enfim, tudo de bom!

Ele explicou todo o processo mostrando os ingredientes importados.

No final, compramos duas caixas da Weiss para trazer para São Paulo.

O site da cervejaria é: http://www.cervejariawb.com.br/

E outros sites interessantes:

http://www.cervejasdomundo.com/Wolkenburg.htm

 http://www.portaldecunha.com.br/

Cerveja WEISS

Como já disse, não sou fãããããã de cerveja mas gosto das “Weiss” que são as “não filtradas”, aquelas que tem um sedimento no fundo da garrafa e no copo parece turva.

Tem um sabor que lembra o pão, pois não são tão amargas.

Alguns anos atrás, em 2009, fizemos um tour por uma micro-cervejaria no interior de S.P. e o próprio dono era quem falava do produto. Vários tipos de cerveja, dentre elas a Weiss.

Ficamos sabendo que esse sedimento é a tal levedura de cerveja, que é ótima para limpar o sangue, melhora o aspecto da pele e, como disse o fabricante que conhecemos, combate o envelhecimento precoce!!

Maravilha, não acham?..rs

Olha...tomando por base esse cara, só posso dizer que é verdade, porque ele tinha (bem) mais de 50 anos e parecia ter uns 20 menos!!!

Estou falando do alemão (não lembro o nome dele) que faz a WOLKENBURG em Cunha – SP. Na visita que fizemos ele disse que só toma a Weiss...como se fosse um elixir da juventude..rs

Visitamos também a BADEN BADEN em Campos do Jordão – SP. (2012)

Já provamos outras marcas mas estas ainda são as melhores.

A Wolkenburg não se encontra aqui na cidade de São Paulo e, pelo site, vi que só na região de Cunha mesmo. Mas vale a pena uma visita a cidade, mesmo que você não goste de cerveja..rs

A Baden Baden é facilmente encontrada em vários bons supermercados de São Paulo.

Links:

 http://www.cervejariawb.com.br/index.html

 http://www.badenbaden.com.br/